Работа: в Челябинске, 2 вакансии

В ресторан Отель/Эвент Холл "Маркштадт" требуется Шеф-повар.

Обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы кухни.
• Разработка предложений по обновлению меню (а ля карт, банкетное, фуршетное, кофе-брейка, "шведский стол"), разработка сезонных предложений к меню, ежемесячное обновление меню бизнес-ланча.
• Обучение поваров и контроль за соблюдением стандартов приготовления блюд.
• Разработка технологических и калькуляционных карт.
• Контроль за соблюдением технологического процесса, нормами закладки сырья.
• Контроль за техническим состоянием

...

В ресторан Отель/Эвент Холл "Маркштадт" требуется Шеф-повар.

Обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы кухни.
• Разработка предложений по обновлению меню (а ля карт, банкетное, фуршетное, кофе-брейка, "шведский стол"), разработка сезонных предложений к меню, ежемесячное обновление меню бизнес-ланча.
• Обучение поваров и контроль за соблюдением стандартов приготовления блюд.
• Разработка технологических и калькуляционных карт.
• Контроль за соблюдением технологического процесса, нормами закладки сырья.
• Контроль за техническим состоянием

...